大班课程案例：我会用筷子

新北区九里幼儿园：徐皎

活动背景：

    9月份孩子们从中班升入了大班，成为了幼儿园里的哥哥姐姐。他们在语言表达能力、肢体协调性等各方面能力上都得到了发展。但在午餐时间，孩子们开始尝试用筷子吃饭时，发现有部分幼儿不会用筷子，部分幼儿使用筷子的方式也存在问题。

针对这一现象，我们把孩子们用餐时的情境拍成了照片和视频，在班里和孩子们一起商讨，“你觉得谁使用筷子时姿势最漂亮？”“怎样正确使用筷子？”“我们为什么要学习使用筷子？”等等。于是，在孩子们的讨论中，关于筷子的课程故事也就自然开始了……

一、“筷”来调查

针对本班孩子的使用筷子情况，我们班用表格的方式进行了统计。

调查结果：

 本班一共有38名幼儿，其中有17名幼儿不会用筷子或使用筷子的方法不正确，20名幼儿能够正确使用筷子，还有1名幼儿因个人原因一直未入园。从调查结果发现，不会使用筷子的小朋友的几率占总数的44.73%。《 指南》中指出5~6岁幼儿应能熟练掌握筷子。因此，针对不会用筷子的幼儿我们采取了循序渐进的各类活动，帮助幼儿掌握用筷方法。

二、“筷”乐成长

1、筷子勺子，双管齐下。

因为幼儿使用筷子的熟练程度不同，有的幼儿完全不会，有的幼儿可能才掌握筷子的使用方法，有的幼儿已能熟练掌握。因此，我们从厨房里拿了一些勺子进行备用。让还不会使用筷子的幼儿先用勺子进餐。对于已经掌握使用筷子的幼儿继续使用筷子进餐。这样，满足了不会用筷子吃饭的幼儿，尊重每一位幼儿的个体差异。

2、家长资源有力促进。

     家长是幼儿园的重要合作伙伴。家园有效的沟通合作，能够使幼儿更全面更和谐的发展。

    于是，我们利用家长微信群，向家长阐述了班级孩子使用筷子的情况、并在家长群提供正确使用筷子的视频，引导家长在家根据视频让幼儿一起学一学怎样使用筷子。对于不会使用筷子的17名幼儿，我们建议其家长购买儿童辅助筷子帮助幼儿掌握技巧。

      通过一阶段的尝试，班级中会使用筷子的幼儿开始大大增加。

3、集体活动，资源互动

（1）筷子怎么拿？

如何正确地拿筷子呢?我们通过一首儿歌的学习，知道了该如何拿筷子，并能正确使用。小手变成双管枪，拇指夹住筷上方，小手变成单管枪，两支筷子对对齐，三指兄弟来帮忙。

（2）拿筷子时要注意事项：

然然：不能玩筷子，当心戳到眼睛。

默默：筷子不可以一直含在嘴里，有危险。

阳阳：用筷子的时候不能敲碗，这样很吵。

鑫鑫：筷子是不可以插在米饭里面的。

凡凡说：我们吃完饭后，筷子要放平。

三、“筷”思妙想  

《指南》中指出：幼儿园应为幼儿提供健康、丰富的生活和活动环境，满足他们多方面发展的需要，使他们在快乐的童年生活中获得有益身心发展的经验。尊重幼儿身心发展规律和学习特点，以游戏为基本活动，关注个别差异，促进每个幼儿富有个性的发展，而区域活动正符合这一要求。

筷子除了可以用来吃饭，还可以干嘛呢？关于这个问题，孩子们千奇百怪的想法就像雨后春笋般冒出来，我们一起来看看吧！

1、益智区：夹豆子

在科学区投放了各种各样的、不同大小的豆子，以及正确使用筷子的方法图示。以幼儿喜欢的、能够接受的方式来锻炼其使用筷子。从观察中发现，能力强的幼儿他们会同伴之间进行筷子夹豆子的比赛。能力弱的幼儿能够根据图书尝试自我学习使用筷子。

2、自然角：筷子测量

薛梓瑶小朋友在自然角观察了一会儿，跑过来：“老师，绿豆的叶子很长了，手指张开也比划不过来，我想知道它有多长了。”“你在班级里找找，有没有什么工具可以量一量”听了我的话，她在区角里找出了筷子，于是兴奋地跑去测量了。测量完她还兴奋的比划给我看“叶子有这一截筷子那么长了”。自此，筷子就成为了自然角里辅助测量的工具了。

3、 表演区：筷子打击乐

“啪啪啪，啪啪啪.......”你们知道我们这是在干什么吗？

我们正用筷子演奏一段好听的打击乐呢！筷子敲击发出来的声音就像在放鞭炮。我们利用家长资源，收集了一些废旧材料：瓶子、盒子、罐子、以及一些水壶、锅盖等，将这些材料投放在了表演区，孩子们会去敲敲打打，筷子乐队就这样成立了。

4、建构区：筷子拼搭

“筷子还可以怎么玩呢？”将筷子放进建构区后，孩子们利用筷子自主进行拼搭，垒高。房子、城堡等各种各样的建构作品在孩子们的合作中慢慢呈现了出来。

5、美工区：设计筷子

   彤彤说： “我们每天都穿着好看的衣服，我也想给筷子们设计很多套漂亮的衣服。”涂涂画画正是孩子们喜欢的艺术表现形式，大班孩子利用各种线条、图形进行组合设计。 

 6、阅读区：“筷”乐阅读

穆玟妤：有没有关于筷子的故事呢？我好想听哦！

    于是我们上网搜索了一些绘本......《用勺子还是筷子》、《筷子的故事》、《盘子、筷子、碗》、《绿筷子》、《爱用公筷的皇帝》等等。（通过网购，绘本这几天已经陆陆续续送来了。）

四、“筷”乐收获

分析：

（1） 课程来源：本次有关于筷子的课程故事来源于幼儿的日常生活。它贴近幼儿的生活，补充幼儿所需，帮助幼儿扩展经验和视野，让幼儿更全面和谐的发展。

（2）活动内容：我们对接《指南》。根据指南内容，尊重幼儿的个体差异，找准并确定符合幼儿年龄段的活动。从幼儿实际出发，跟随幼儿兴趣需要生成各类活动。活动中，孩子们学习了筷子的正确使用方法。通过各种游戏，锻炼了幼儿的手部肌肉、精细动作的发展，使幼儿动作更灵活、更有条理。

反思：

我们通过与“筷子”的亲密接触，知道了很多关于“筷子”的小秘密，掌握了筷子的使用方法，了解了筷子的历史文化，学习了筷子的使用礼仪，分享了筷子的游戏。

（1）生活即课程：教师要鼓励孩子在生活中学会观察与探索，让他们与生活中的人、事、物联系在一起，从而获得知识，与人交流、合作、分享等等。

（2）兴趣即动力：为孩子创设一切有利的环境和材料，最大限度地支持和满足孩子获取经验的需要。

（3）放手即获得：教师在活动中应给孩子提供更多的机会和空间去探索、操作、实践。

直到现在，“筷”乐探索仍在进行，熏陶用筷文明礼仪、了解筷子发展文化、探索筷子的玩法……我们将与孩子们一起继续向“筷”乐出发！